Osteria Alla Baracca
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Specialità carne alla griglia Monfumo

 

 
 

Piatti di carne: Scopri le nostre grigliate!

 
Disponiamo di un menu variegato per tutte le nostre portate, salvo per quelle di carne: abbiamo, infatti, preferito dedicarci solo ed esclusivamente a una ristretta cerchia di preparazioni per garantirti soltanto il meglio!

Le nostre specialità di carne alla griglia a Monfumo prevedono solo preparazioni della migliore qualità, da assaporare sia a pranzo sia a cena: tagliate, costate di vitello e succulenti filetti di carne di manzo irlandese. La nostra selezione si basa su un’accurata analisi delle caratteristiche peculiari che tendono a esaltare le carni: siamo soliti porre l’attenzione eminentemente sulla frollatura, che deve essere tenera e saporita. Acquistiamo i nostri tagli di carne freschissima di settimana in settimana presso la nostra rete di fornitori di fiducia.

A dominare il regno delle nostre braci troverai il pregiato Angus irlandese, una delle razze bovine più celebri e antiche al mondo, conosciuta per il suo sapore e la sua tenerezza derivanti dalla marezzatura, ovvero dall’infiltrazione naturale del grasso tra la massa muscolare; e la Vaca Vieja, originaria dei migliori allevamenti della Spagna: i capi vengono selezionati per essere alimentati con cereali ed erbe fino all’età di otto anni per conferire alle loro carni un sapore maturo e memorabile.

Cosa aspetti? Prenota il tuo tavolo e avrai la possibilità di gustare la tua portata di carne preferita in una delle due sale di cui disponiamo: una interna con trenta coperti e una esterna, immersa nel verde, da quarantacinque coperti, dalla quale si può scorgere il Monte Grappa.