Siamo online con il nostro blog dell’Osteria Alla Baracca dedicato ai nostri clienti fedeli e a tutti coloro che navigando entreranno in contatto con noi. Aprire un blog interamente dedicato alla nostra azienda, rappresenta l’inizio di una nuova avventura, nella quale mettere a disposizione tutte le nostre conoscenze ma soprattutto ci offre l’opportunità di raggiungere chi non ci conosce, chi può trovare nella nostra realtà un'interessante novità da scoprire. Il nostro obiettivo è quello di raccontare il meglio della nostra azienda, offrire maggiori informazioni sui nostri servizi e rispondere ai commenti e alle richieste degli utenti web. Non esitate quindi a contattarci o richiedere approfondimenti, cercheremo di soddisfare al meglio e in tempi brevi le vostre richieste. Scorrendo fra le pagine del nostro sito www.osteriaallabaracca.axeleroweb.it troverete informazioni utili sulla nostra attività, le immagini della nostra location e gli indirizzi utili per raggiungerci via email, telefono o in sede. Tutto lo staff dell’Osteria Alla Baracca vi augura quindi una buona lettura.

Ci teniamo particolarmente a inaugurare il nostro blog con un piccolo focus su uno degli alimenti che conferisce maggior lustro alla nostra cucina, ovvero la carne Angus a Monfumo. Originaria del nord della Scozia, la razza di bovini Angus fu importata in Irlanda a partire dalla metà dell’Ottocento in virtù delle sue caratteristiche che si sposavano perfettamente con quell’habitat, soprattutto dal punto di vista climatico. I capi venivano selezionati in base alla robusta costituzione e alla capacità di generare carne nonostante si nutrissero soltanto di foraggio ed erba. Il suo essere tenera e saporita, grazie anche alla marezzatura, ha contribuito a farla diventare una delle carni più prestigiose al mondo.